(HanoiTV) - Gần 100 nghệ nhân đến từ 13 địa phương trên địa bàn tỉnh Phú Thọ đã sôi nổi tham gia Hội thi "Gói, nấu bánh chưng và giã bánh giày" để chọn những cặp bánh thơm ngon nhất dâng lên vua Hùng.

Ngay từ tấm bé, nghệ nhân Ngô Thị Tính đã chứng kiến sự khéo léo của ông bà, cha mẹ khi làm ra những bánh trung thu truyền thống. Cái nghiệp làm bánh đó cứ gắn liền với cuộc đời của nghệ nhân để đến hôm nay, bằng niềm đam mê, áp dụng máy móc hiện đại và bí quyết cha ông để lại, bà tiếp tục cho ra thị trường những sản phẩm bánh truyền thống đậm hương vị Hà Nội.

Tết Trung Thu còn được gọi là Tết Đoàn Viên, Tết có ở nhiều nước Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Đài Loan... trong đó có Việt Nam. Đây cũng là một dịp lễ mà các thành viên trong gia đình đoàn tụ bên nhau.

Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đề nghị Sở Y tế tỉnh Đồng Nai sớm điều tra xác định rõ nguyên nhân vụ ngộ độc xảy ra tại cơ sở bánh mì trên địa bàn phường Xuân Bình, thành phố Long Khánh, lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân và công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.

Vài năm trở lại đây, đến dịp Tết Trung thu, nhiều người lại tự làm những chiếc bánh Trung thu để thờ cúng tổ tiên, tặng người thân và thưởng thức cùng gia đình. Tự làm các loại bánh Trung thu trở thành sinh hoạt văn hóa lành mạnh, góp phần giáo dục kỹ năng sống và giữ gìn nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc…

Sáng 11/4, Thành ủy Hà Nội tổ chức Hội nghị tổng kết 15 năm thực hiện Nghị quyết số 20 ngày 28/1/2008 của Ban Chấp hành Trung ương Đảng (khóa X) về “Tiếp tục xây dựng giai cấp công nhân Việt Nam thời kỳ đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước”. Dự hội nghị có Phó Trưởng ban Dân vận Trung ương Nguyễn Lam; Phó Chủ tịch Tổng liên đoàn Lao động Việt Nam Ngọ Duy Hiểu. Về phía Hà Nội, Phó Bí thư Thành ủy Nguyễn Văn Phong chủ trì hội nghị.

(HanoiTV) - Hơn 40 năm nay, mỗi dịp Trung thu về, ông Đông lại làm ra hàng chục loại mặt nạ giấy bồi, góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa dân tộc.

(HanoiTV) - Bánh trung thu cổ truyền từ lâu đã ăn sâu vào tiềm thức của người dân Việt Nam. Qua đôi bàn tay khéo léo, những cô gái Hà Nội đã sáng tạo ra những chiếc bánh trung thu nghệ thuật, không chỉ ngon về hương vị mà hoa văn trên bánh cũng rất tinh tế và sống động.

Một ngôi làng xinh đẹp với 700 căn nhà vừa được khai trương. Song điều lý thú là toàn bộ ngôi làng được làm bằng bánh quy gừng.

Đường mịn dùng để làm các loại bánh béo, đường hạt lớn dùng cho việc phủ bên ngoài hay đường nâu giúp tạo màu cho bánh.

Đường mịn dùng để làm các loại bánh béo, đường hạt lớn dùng cho việc phủ bên ngoài hay đường nâu giúp tạo màu cho bánh.

Thống kê từ trang web chuyên theo dõi ngành công nghệ Layoffs.ai cho thấy, kể từ đầu năm 2024 đến nay đã có 32.000 việc làm bị mất trong lĩnh vực công nghệ.

(HanoiTV) - Làng nghề Phú Vinh ở xã Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ, Hà Nội nổi tiếng bao đời nay với những sản phẩm mây tre đan độc đáo. Không chỉ bảo tồn, lưu truyền mây tre đan truyền thống, các nghệ nhân mây tre đan trẻ của làng nghề đã có nhiều sáng tạo đổi mới, làm nên những sản phẩm độc đáo có tính ứng dụng cao.

Ẩm thực là một trong những cách để chúng ta hiểu hơn về văn hóa và con người của một đất nước. Hiện có rất nhiều món ăn ngon đang du nhập vào Việt Nam được nhiều người yêu thích và một trong số đó có món bánh Nerikiri đến từ đất nước Nhật Bản.

Những ngày cuối tuần hoặc trong các kỳ nghỉ lễ, nhiều bạn trẻ có xu hướng học làm bánh, nấu ăn. Các khóa học làm bánh quy với ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn tụ, gắn kết của thành viên trong gia đình đang thu hút giới trẻ Hà Nội.

(HanoiTV) - Công đoàn Đài PTTH Hà Nội và CTy CPĐT sản xuất Bảo Ngọc phối hợp tổ chức chương trình dạy bé làm bánh trung thu miễn phí dành cho các em nhỏ từ 6-12 tuổi.

(HanoiTV) - Theo Bộ VHTT và DL, Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc vừa ký ban hành Quyết định phong tặng, truy tặng danh hiệu vinh dự Nhà nước “Nghệ nhân nhân dân” (NNND), “Nghệ nhân ưu tú” (NNƯT) cho 628 nghệ nhân đã có nhiều cống hiến xuất sắc trong gìn giữ và phát huy di sản văn hóa phi vật thể của dân tộc.

(HanoiTV) - Trung thu đang đến gần và đây cũng là thời điểm các nghệ nhân tất bật chuẩn bị các món đồ chơi truyền thống như đèn ông sao, đèn kéo quân hay ông tiến sĩ giấy....Nhân dịp này, Bảo tàng Dân tộc học tổ chức chương trình Tôn vinh nghệ nhân làm đồ chơi truyền thống, đã nhiều nắm gắn bó với bảo tàng trong tổ chức Tết Trung thu cổ truyền.

Trung Thu năm nay, trên thị trường không chỉ có những dòng bánh hương vị truyền thống, mà còn xuất hiện dòng bánh mới lạ, độc đáo. Độc đáo ở hương vị mới, ở tạo hình bắt mắt như bức tranh nghệ thuật. Đó là sự sáng tạo của những người trẻ với tình yêu và niềm say mê làm mới giá trị văn hóa truyền thống.

(HanoiTV) - Các thợ làm bánh pizza khắp Mỹ Latinh đã cùng nhau tập trung tại thủ đô Buenos Aires để tham gia vào một Cuộc thi vô địch làm bánh pizza.

(HanoiTV) - Tự làm bánh trung thu theo phương pháp thủ công, nhiều gia đình muốn có được những chiếc bánh đảm bảo chất lượng và ATTP. Tuy nhiên việc này lại tiềm ẩn nhiều rủi ro.

(HanoiTV) - Tự làm bánh trung thu theo phương pháp thủ công, nhiều gia đình muốn có được những chiếc bánh đảm bảo chất lượng và ATTP. Tuy nhiên việc này lại tiềm ẩn nhiều rủi ro.

(HanoiTV) - Ở Hà Nội, có lẽ không ai còn xa lạ với hương vị nổi tiếng của bánh khúc cô Lan. Cô Lan "bánh khúc", người phụ nữ không chỉ gắn tên mình với món đặc sản mà còn lan tỏa tấm lòng nhân ái đến với những hoàn cảnh khó khăn.

Tại New York, một nghệ sỹ người Anh đã thiết kế ra những chiếc bánh hamberger và các loại bánh ngọt khác hoàn toàn bằng vải nỉ. Những chiếc bánh trông giống như thật với đầy đủ các nguyên liệu bắt mắt, khiến các thực khách rất thích thú.

Với mục đích tạo ra sân chơi, lưu giữ kỷ niệm trong dịp Tết Trung thu, chủ quán cà phê trong con ngõ nhỏ tại quận Đống Đa thành phố Hà Nội đã tổ chức các buổi workshop chia sẻ về cách làm bánh trung thu, thu hút đông đảo các bạn trẻ đến trải nghiệm.

Sau những giờ học tập, làm việc căng thẳng, các bạn trẻ hiện nay lựa chọn thư giãn đầu óc bằng cách tham gia những buổi workshop, tự tay làm ra các thành phẩm đặc biệt để thưởng thức hoặc làm món quà tặng cho người thân, bạn bè. Trong đó không thể thiếu workshop trải nghiệm làm bánh quy gừng - chiếc bánh mang ý nghĩa đặc trưng của Giáng sinh thu hút đông đảo các bạn trẻ tham gia.

(HanoiTV) - Xã Tiến Thịnh, huyện Mê Linh, Hà Nội - vùng đất có nhiều làng nghề nổi tiếng từ bao đời nay phải kể đến như nghề làm kẹo, làm hương và đặc biệt làm bánh đa nem nức tiếng gần xa.

Dành cả cuộc đời để nghiên cứu, sáng tạo và thổi hồn vào những tấm kính, mỗi bức tranh kính ra đời của Nghệ nhân Ưu tú Phạm Hồng Vinh là cả sự nhiệt huyết và đam mê nghệ thuật mà ông đã gửi gắm, khiến bất cứ ai chiêm ngưỡng cũng phải trầm trồ trước vẻ đẹp của tranh kính.

Bánh trôi là loại bánh truyền thống của người Việt Nam được thưởng thức vào ngày Tết Hàn thực mùng 3/3 âm lịch hằng năm. Năm nay, những viên bánh trôi trắng tròn đã được sáng tạo thành nhiều hình thù với màu sắc khác nhau, giúp món ăn truyền thống này trở nên lạ lẫm, thú vị và ngon mắt hơn rất nhiều.

Thời gian gần đây, trên Facebook xuất hiện rất nhiều bức ảnh chụp lại những sản phẩm bánh ngọt trông rất xinh xắn và bắt mắt. Nhìn bề ngoài đẹp mắt như vậy, không ít người nhầm tưởng đây là sản phẩm mua từ các tiệm bánh chuyên nghiệp. Tuy nhiên, thật bất ngờ rằng những món bánh ngọt nhỏ xinh này đều do các bạn trẻ tự tay làm ra. Thú vị hơn, trào lưu tự làm bánh ngọt giờ đây đã rất phổ biến và trở thành niềm vui của giới trẻ, nhất là các bạn nữ.

(HanoiTV) - Từ lâu, họa sĩ, nghệ nhân Nguyễn Tấn Phát đã được biết đến bởi những tác phẩm nghệ thuật sơn mài độc đáo, giàu bản sắc Việt. Nhưng ngay cả giới chuyên môn và các tín đồ đam mê mỹ thuật cũng không khỏi choáng ngợp với kỹ nghệ “chăn” đàn trâu 1010 con của anh.

(HanoiTV) - Để chứng minh bản thân mình là người tự lập, không dựa dẫm vào sự hỗ trợ của các nhà hảo tâm, nghệ sĩ Thương Tín đã đi làm shipper.

(HanoiTV) - Nghệ thuật làm hoa lụa đã có ở Hà Nội từ rất lâu và đã có rất nhiều nghệ nhân nổi tiếng với nghề này suốt nhiều thập kỷ qua. Cùng đến với một lớp học dạy làm hoa lụa, truyền tình yêu với hoa lụa đến với mọi người.

(HanoiTV) - Một chuyến tàu cao tốc đã trật bánh ở miền Bắc Italy. Truyền thông địa phương cho biết vụ tai nạn khiến 2 người thiệt mạng và 27 người bị thương.

Những ngày cuối năm, không khí tất bật ở nhiều hộ làm bánh kẹo truyền thống ở làng nghề sản xuất bánh kẹo xã Hoàng Long, huyện Phú Xuyên, Hà Nội.

Bên cạnh những chiếc bánh trung thu được làm theo dây truyền công nghiệp của nhiều nhãn hàng nổi tiếng, người Hà Nội còn săn tìm những chiếc bánh trung thu tự làm của một số người đam mê làm bánh. Không chỉ đảm bảo chất lượng, không chất bảo quản, mà những chiếc bánh trung thu tự làm còn mang đủ sự tinh tế và đa dạng.

Cơm tấm và bánh chưng là hai món ẩm thực Việt Nam có mặt trong danh sách 100 món ăn ngon nhất thế giới được làm từ gạo năm 2023 của TasteAtlas - trang web được mệnh danh là "bản đồ ẩm thực thế giới". Danh sách này được bình chọn dựa trên đánh giá của các chuyên gia ẩm thực và độc giả trên toàn thế giới.

(HanoiTV) - Thấu hiểu và muốn thể hiện lòng biết ơn với các y bác sĩ, chị Trần Phương Nga (Minh Khai, Hà Nội) đã làm những chiếc bánh đẹp mắt gửi tặng các bác sĩ nơi tuyến đầu chống dịch bệnh Covid-19.

Một đầu bếp là thợ lặn nghiệp dư người Paris đã tạo ra một chiếc bánh có hình ván lặn để chào mừng Olympic 2024. Anh dự định sẽ bán tác phẩm này trong kỳ Thế vận hội mùa hè diễn ra ở thủ đô nước Pháp.

Một đầu bếp là thợ lặn nghiệp dư người Paris đã tạo ra một chiếc bánh có hình ván lặn để chào mừng Olympic 2024. Anh dự định sẽ bán tác phẩm này trong kỳ Thế vận hội mùa hè diễn ra ở thủ đô nước Pháp.

Để làm ra một sản phẩm gốm có rất nhiều công đoạn. Tùy theo phân khúc thị trường, các nghệ nhân sẽ cho ra lò những sản phẩm gốm đáp ứng đúng thị hiếu người tiêu dùng. Tuy nhiên đối với những mẻ gốm "đặc biệt", thì cũng cần có những bí quyết gia truyền.

"Truyền thống của từng làng nghề chỉ có thể tồn tại trên đôi tay của những nghệ nhân", họ chính là người giữ vai trò quan trọng nhất trong sự phát triển và duy trì làng nghề. Tuy nhiên chính sách hỗ trợ cho các nghệ nhân vẫn còn thiếu và chưa theo sát nhu cầu thực tế.

Doanh nhân làm theo lời Bác

(HanoiTV) - Bộ VHTTDL vừa trình hồ sơ đề nghị xét tặng danh hiệu “Nghệ nhân nhân dân”, “Nghệ nhân ưu tú” trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể để lấy ý kiến trước khi trình lên Hội đồng cấp Nhà nước.

(HanoiTV) - Những chiếc đèn lồng, đèn ông sao đã trở nên quen thuộc với trẻ em mỗi dịp Tết Trung thu. Sử dụng chất liệu truyền thống, những họa sĩ trẻ đã làm nên những chiếc đèn giấy dó đẹp mắt và giới thiệu loại hình này tới thanh thiếu nhi.

(HanoiTV) - Tết Hàn thực 3-3 âm lịch, người Việt có tục lệ dâng lên ông bà tổ tiên món bánh trôi, bánh chay. Trước đây, bột làm bánh chủ yếu có màu trắng, nhưng vài năm trở lại đây bột làm bánh trôi, bánh chay đa dạng phong phú với màu sắc bắt mắt.

(HanoiTV) - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa công bố đề nghị xét danh hiệu "Nghệ nhân nhân dân", "Nghệ nhân ưu tú" trong lĩnh vực di sản văn hóa phi vật thể lần thứ 3 trên Cổng thông tin điện tử của Bộ, để lấy ý kiến rộng rãi của nhân dân.

Bạn muốn thử sức và tự tay tạo ra những chiếc bánh ngon, đẹp mắt? Bạn mong muốn khám phá và học hỏi các công thức làm bánh từ cơ bản đến nâng cao? Nếu câu trả lời là "đúng vậy", thì Oh Bake sẽ là điểm đến phù hợp dành cho bạn. Tại đây, bạn sẽ có cơ hội học hỏi các kỹ năng cần thiết để làm bánh, từ việc chọn nguyên liệu, trộn bột đến kỹ thuật nướng và trang trí để tạo ra những món bánh tuyệt vời.

(HanoiTV) - Giãn cách là có thêm thời gian để các bố, mẹ trổ tài nấu nướng phục vụ gia đình. Cũng từ đây các hội, nhóm được lập nên để kết nối, chia sẻ các bí quyết nấu các món ăn ngon, công thức đơn giản để làm ra những chiếc bánh đẹp mắt.

(HanoiTV) - Càng gần Tết Trung thu, thị trường bánh trung thu càng sôi động. Bên cạnh những thương hiệu lớn có uy tín lâu năm, trên thị trường, bánh trung thu handmade (tự làm) tiếp tục được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên, chất lượng an toàn thực phẩm của mặt hàng này là điều đáng bàn khi sự tin tưởng gần như là yếu tố duy nhất khi giao dịch.

Trong bối cảnh trái đất ngày càng nóng lên, việc chế tạo các vật liệu có tác dụng làm mát là hướng nghiên cứu “hot” trên thế giới. Một nhóm nghiên cứu của trường Đại học khoa học tự nhiên - Đại học quốc gia Hà Nội do Tiến sĩ Nguyễn Quốc Hưng, Trung tâm Nano và Năng lượng, thành viên đứng đầu đã nghiên cứu thành công một loại sơn có thể làm mát mang tên Rare.